5月的长兴

空气中弥漫着丰收的喜悦

被誉为“东方香草”的紫苏

也正式开启收割模式

清晨5点，当大多数人还在睡梦中，虹星桥镇郑家村的紫苏种植基地里已经热闹非凡，工人们开启了一天的忙碌。

种植户陈玉华介绍说，紫苏可是个“分枝小能手”，当植株长到30~40cm时，就可以陆续收割。每次收割完，浇一次水，再追追肥，新枝就会蹭蹭地冒出来。基本上过个10天左右，又能进行下一次收割，一年预计能收割10次左右。

“今年因为天气原因，收割时间稍微晚了一点，去年５月5号左右就开始了，今年推迟了10来天。”陈玉华说道。

据了解，湖州某外贸公司和农户陈玉华签订了紫苏全量收购协议，以5元/公斤的保底价格，让紫苏直接“订单到田头”。这种合作模式不仅让陈玉华家庭年收入年年上涨，还带动了周边30余位村民在家门口就业。

村民刘银芳开心地说：“离家近，找点活干，既能照顾家里，又能赚点钱。”

值得一提的是，郑家村积极探索“紫苏-油菜-水稻”轮作模式。紫苏收割完后，紧接着种上油菜，等油菜收获完毕，再换种水稻。这种科学的轮作方式，就像给土地施了“魔法”，有效提升了土地的利用效率和产出效益，真正实现了生态效益与经济效益的“双丰收”。

陈玉华还透露：“我们种了两三百亩紫苏，1亩地产量在3000~4000斤左右，每亩收益能有7000~8000元。种的油菜每亩地能收500斤。轮作之后，水稻第二年产量翻番，多个几百斤肯定没问题。”

这一片片紫苏田

不仅是丰收的田野

更是乡村振兴的希望田野

紫苏的这些知识你知道吗？

紫苏也叫红苏、赤苏，为唇形科紫苏属的植物，具有特异的芳香。紫苏原产于我国，在我国种植应用有近2000年的历史，目前我国也是紫苏栽种面积最大、年出口量最大的国家。

紫苏全身都是宝，紫苏叶、紫苏梗、紫苏籽都可以食用。紫苏为原变种，它又包括两面紫色或一面紫色一面绿色的“紫苏”以及两面绿色的“白苏”。因其独特的风味而被誉为“东方香草”，在食材和香料的应用中极为广泛。

别看紫苏叶长得不大，它可是高营养的深色蔬菜。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养，而且含量都很优秀，普遍高于其他常见的深色蔬菜。