每到冬季，长兴人有用桑叶喂羊的传统。这一习俗却揭示了有“软宝石”之称的湖羊的来历，《中国农业志》上称“长兴是湖羊的发源地”。

　　形成原因：元末明初，朱姓皇帝为了固筑江山根基，削减元末统治者的残余势力，把京畿内的蒙古皇族移居长兴太湖边，赐“钦”姓，繁衍成长兴的名门望族。

　　蒙古人南下的时候，牵来了头长“月牙角”的蒙古羊，到太湖西南岸后，遍地是稻麦，蒙古羊无法放牧，圈养后只能吃人工割的青草和营养丰富的桑叶，由于冬桑叶的医疗保健功效，羊的皮毛闪闪发光，羊羔皮成为出口欧美东南亚的“软宝石”，蒙古羊遂进化为“湖羊”。
   
　　民俗四：年节送米酒
   
　　几百年来，长兴这块风水宝地聚会了大江南北、长城内外的炎黄子孙，各地的多元文化酿制了一杯长兴独有的“醇酒”。

    “老白酒，红曲酒，长兴人过年喝米酒”。时逢盛世，这个传统习俗在长兴演绎得淋漓尽致，年节前后整个长兴城乡，到处弥漫着一股乡情浓郁的“米酒香”。2003年春节，长兴有近十万农户自己在家里酿制米酒。用米酒赠送亲朋好友也成为一种习俗。

　　形成原因：南北朝时，长兴出了个皇帝陈霸先，节日庆典、升迁婚育，往往以酒激情助兴，出师祝捷、外交内治，也往往用酒生智壮胆。那时长兴全国的能工巧匠云集，应运而造“箬下春”酒。史料记载，“箬下春”是一种近乎黄酒的米酒，家家户户都会做，男女老少都能喝。到了大清朝，河南、温州等地向长兴移民，又带来了老白酒、红曲酒的技艺和习俗，春节前后以自制米酒欢度年节、赠送亲友，成了长兴民间的一种风俗。上世纪二三十年代兵荒马乱，太湖南岸的小溪口镇一带，汇聚了各地渔民，渔民们为驱寒祛湿，酿制了名酒“见仙醇”，风靡一时，据说酿造的秘诀是糯米、小麦掺半，当酒液从蒸馏壶嘴流进尖底的酒甏那一刻，用太湖里捉来的半斤重的野鲫鱼，趁它们活蹦乱跳之际，一下抛进八成满的甏里，鲫鱼在温热的酒水里游动挣扎，即刻将甏口用竹箬和砻糠泥封死，放在地窖中储藏。到来年清明启封，那鲫鱼早已鳞骨无存，喝一口，鲜美无比，一杯下肚，浑身通泰。

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