冬季，吕山乡胥仓村花墙门前的池塘里，郑来根正在和工友们一起挖藕，从去年六七月份至今，这是最后一批雪藕。

　　说到吕山乡，荷、雪藕是绕不开的关键词。如今，村民们夏秋季看荷花、冬天做糯米藕，自家吃、网上卖，甜蜜的雪藕，为他们带来甜蜜的生活。

　　宋代词人柳永用“三秋桂子、十里荷花”来盛赞钱塘美景。冬天，在圣莲苑水生植物园里，无法看到“接天莲叶无穷碧”的美景，但是从池塘里枯立的残荷，还是可以想见夏天时微风吹过荷塘。圣莲苑的负责人吴桂强说，目前园内共有4000多亩荷塘，近几年，每当荷花盛开，一辆辆大巴车入园，来自全国各地的游客们被一池池荷花吸引。

　　而对本村村民来说，与其说风景，不如说荷花、荷塘已经成为生活中必不可少的东西。胥仓村党总支书记陈建芳今年五十多岁，在他的记忆中，小时候很穷，但是乐趣却不少。“小时候在池塘里玩水，抓鱼抓虾，都很开心的。”现在，陈建芳作为村书记，自然想留住这抹乡愁。花墙门前的池塘周围的回廊和凉亭就是专门为了村民休闲建的。“夏天傍晚，大家吃好晚饭，看看荷花、聊聊天，还可以跳跳广场舞，大家都很喜欢去那里的。”

　　等到天气转冷，生藕吃得少了，吕山人又开始制作糯米藕。选取藕的中间两三节，一端切下，糯米拌好白糖，灌入藕孔，再把藕盖合上、扎上竹签、入锅、水没过藕，大火熬煮五六个小时，然后在水里加上些许蜂蜜或者红糖，再焖煮四五个小时，一锅香甜可口的糯米藕就煮好了。

　　明朝时期，雪藕就销往山东上海等地，等到了新世纪，更是大受欢迎。但是雪藕作为生鲜农产品，长途运输有难度。如果做成糯米藕，加上真空包装，就可以长途运输和长时间保存。

　　圣莲苑水生植物园里，吴桂强的手机上又收到了客户的信息，问糯米藕还有没有，想再买300斤。“本来我们已经不烧了，想想老客户有需求，我们就再烧一些。”吴桂强说，虽然这些年由于全域土地整治、小面积池塘复耕，藕的种植面积下降，但经过几年品种改良，雪藕的亩产从2000多斤增长到4000多斤，品质和口感都更好，因此糯米藕十分受欢迎。糯米藕卖得好，种植户们的收入也明显上升。藕挖上来后，根据品质和部位不一样，分别做菜藕、糯米藕和藕粉。吴桂强简单算了一笔账，以前一亩藕利润3000多元，现在套养了小龙虾等，亩均利润翻一番。

　　为了多渠道销售，除了淘宝、天猫等电商渠道，吴桂强前段时间还和盒马鲜生达成了合作。“接下来要做好农旅结合文章，把更多人吸引到吕山来，让雪藕走得更远。”吴桂强坦言。